‘O cupolotto ‘O cupolotto, da quanto non lo facevo! Avevo proprio voglia di qualcosa di estremamente cioccolatoso e biscottoso. Eh si, è quel periodo del mese in cui non si può resistere a queste voglie ahaha.. bisogna solamente assecondarle.
E allora così sia! Ad aiutarmi in questa impresa ci sono loro, le farine Pharmapower: quella di avenaCrema di cacao e Nocciole e quella gusto Biscotto Vaniglia e Cacao. Che ve lo dico a fa. Le ho utilizzate entrambe e il risultato è stato strepitoso! Per il ripieno ho fatto una crema con yogurt greco, farina al biscotto e caffè. Perchè il lunedì la carica del caffè è d’obbligo! Ma passiamo alla ricetta
Le farina d’avena al cacao e nocciole e vaniglia biscotto cacao, potete trovarle sul sito www.pharmapower.it utilizzando il codice FRAPOWER avrete uno sconto del 10 % .
Ingredienti per il cupolotto
- 15gr Farina di di Avena Crema di Cacao e Nocciole;
- 15gr Farina di avena Biscotto Vaniglia e Cacao;
- 50gr Yogurt greco 0%;
- 100gr Albumi;
- Bicarbonato + limone
Ingredienti per il ripieno e la copertura
- 50 gr yogurt greco 0%;
- 5gr Farina di avena Biscotto Vaniglia e Cacao;
- 5gr Proteine al cioccolato
- 1 caffè
Procedimento
Unire le farine con l’albume e lo yogurt e mescolare con una frusta, aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato con 15 gocce di limone, lasciare agire per 15 secondi e mescolare nuovamente il tutto. Una volta preparato il composto, versare in una tazza unta con olio di cocco e cuocere a vapore in microonde per 7 minuti circa a 700 w ( trovi il video della cottura a vapore sul mio canale youtube). Preparare la crema per il ripieno mescolando insieme gli ingredienti. Una volta estratto il cupolotto dalla tazza, fare un buco sotto e aggiungere la crema. Inserire il cupolotto su un piatto e decorare con cacao amaro e scaglie di cioccolato bianco. Enjoy!
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